британские ученые установили, что первоначальный рецепт салата имел следующий вид: 2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной (осетровой) икры, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки пикулей (пикули (англ. pickles, от pickle — солить, мариновать), мелкие овощи ((огурцы, цветная капуста, зелёный горошек, лук и др.), маринованные в уксусе с пряностями. Употребляются как приправа к мясным и рыбным блюдам)), полбанки сои кабуль, два свежих огурца, четверть фунта каперсов, 5 яиц вкрутую. Для соуса: майонез провансаль должен быть приготовлен на французском уксусе из 2 яиц и 1 фунта прованского (оливкового) масла.
Салат "Оливье"осетровой)
Страница: 1
Сообщений 1 страница 8 из 8
Поделиться12010-01-06 15:42:33
- Администратор
- Откуда: Nizhny Novgorod
- Зарегистрирован: 2009-05-28
- Приглашений: 0
- Сообщений: 261
- Уважение: [+10/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Пол: Мужской
- Возраст: 56 [1968-05-01]
- Провел на форуме:
1 день 12 часов - Последний визит:
2012-04-18 14:40:09
Поделиться22010-01-06 15:45:20
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2009-10-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 235
- Уважение: [+12/-0]
- Позитив: [+7/-0]
- Провел на форуме:
2 дня 12 часов - Последний визит:
2010-12-25 02:30:16
Smoker
Там мальчик новый пришел, сходил бы, здрассьте сказал.
С Новым годом и Рождеством)
А "оливье" - да.. Вареной колбасы в рецепте явно не хватает)
Поделиться32010-01-06 15:50:09
- Администратор
- Откуда: Nizhny Novgorod
- Зарегистрирован: 2009-05-28
- Приглашений: 0
- Сообщений: 261
- Уважение: [+10/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Пол: Мужской
- Возраст: 56 [1968-05-01]
- Провел на форуме:
1 день 12 часов - Последний визит:
2012-04-18 14:40:09
Lukas
Я сытый добрее, а мальчиками не интересуюсь (девочек люблю), но здрасьте всегда можно)))
Поделиться42010-01-06 19:41:15
- Администратор
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2009-05-20
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2130
- Уважение: [+53/-2]
- Позитив: [+113/-2]
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
7 дней 15 часов - Последний визит:
2012-11-04 23:58:50
Мой сын вечно колбасу из оливье выковыривает и ест, а я бы, пожалуй, черную икру повыковыривала [взломанный сайт]
Поделиться52010-01-06 20:37:43
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2009-10-21
- Приглашений: 0
- Сообщений: 235
- Уважение: [+12/-0]
- Позитив: [+7/-0]
- Провел на форуме:
2 дня 12 часов - Последний визит:
2010-12-25 02:30:16
Русалка написал(а):
Мой сын вечно колбасу из оливье выковыривает и ест
МАМА? 
Поделиться62010-01-06 21:18:56
- Администратор
- Откуда: Москва
- Зарегистрирован: 2009-05-20
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2130
- Уважение: [+53/-2]
- Позитив: [+113/-2]
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
7 дней 15 часов - Последний визит:
2012-11-04 23:58:50
Ну вот...а на третий этаж не хочешь...эх, сыночек...неужто тебе метра мало?
Поделиться72010-01-11 20:08:34
- Администратор
- Зарегистрирован: 2009-05-19
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1909
- Уважение: [+28/-0]
- Позитив: [+54/-1]
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
13 дней 22 часа - Последний визит:
2012-04-06 11:14:18
Русалка
[взломанный сайт] [взломанный сайт]
Поделиться82018-04-18 15:59:12
Могу предложить такой салат оливье.
Салат Оливье (Столичный)
Салат Оливье - "официальный партнер" Нового Года. 
Но рецепт оливье пригодится в любое время, к любым торжествам. Это вариант салата Оливье с курицей, перепелиными яйцами и свежим горошком.
Продукты
Куриная грудка (филе) - 400 г
Яйца перепелиные - 15 шт.
Картофель - 250 г
Морковь - 150 г
Горошек зеленый (свежий) - 150 г
Огурцы соленые - 150 г
Лук зеленый - 50 г
Майонез домашний - 300 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Как приготовить салат Оливье (Столичный) с курицей:
Картофель хорошо вымыть, залить кипящей водой и отварить в мундире до готовности (20-30 минут).
Морковь хорошо вымыть, залить кипящей водой и отварить до готовности (20-25 минут).
Перепелиные яйца отварить вкрутую (4-5 минут).
Куриную грудку залить кипящей водой, отварить до готовности (около 30 минут).
Морковь остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
Картофель остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
Соленые огурцы нарезать кубиками.
Перепелиные яйца очистить и нарезать.
Мелко нарезать зеленый лук.
Соединить морковь, картофель, огурцы, яйца, зеленый лук. Добавить зеленый горошек.
Куриное филе нарезать средними кубиками. Добавить в салат.
Поперчить, посолить. Салат Оливье с курицей заправить майонезом.
Тщательно перемешать.
Салат Оливье с курицей готов. Приятного аппетита!
Страница: 1